Škorica mletá indická 100g

Škoricovník čínsky alebo kasia je blízko príbuzný škorici. Najcennejšou časťou stromu je kôra, ktorá sa lúpe z tenkých vetiev, suší na slnku a potom melie na jemný prášok. Chuťou sa škorica pravá a škorice kasia príliš nelíši, škoricu kasia však použite v menšom množstve, pretože jej chuť je výraznejšia.

Škorica má vplyv na tráviace pohodlie, žalúdok, chuť k jedlu a napomáha tiež pri ťažkostiach s plynatosťou. Je známe, že škorica pôsobí na reprodukčné funkcie a močové cesty, prispieva k udržaniu normálneho zdravia kože a slizníc a má antioxidačné vlastnosti.

Použitie: škorica je veľmi obľúbená pri varení, pečení, pudingoch, kašiach i do müsli. U nás sa často používa najmä v kombinácii s jablkami či hruškami. Je tradičnou súčasťou rôznych koreniacich zmesí používaných v Indii. Je vhodná do chutney, k mäsitým jedlám, do marinád a gurmánskych omáčok.

ŠPECIFIKÁCIA:

Zloženie: škorica mletá

Hmotnosť: 100g

NUTRIČNÁ A ENERGETICKÁ HODNOTA:

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota: 1034 kJ / 247 kcal

Tuky: 1,2 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,35 g

Sacharidy: 81 g, z toho cukry: 2,2 g

Bielkoviny: 4 g

Soli: 0,01 g