Strukoviny

Naše výberové strukoviny majú vyšší obsah bielkovín ako bežné strukoviny a ich hlavnou prednosťou je to, že sú navyše ľahko stráviteľné.

Sú charakteristické vysokým zdrojom vlákniny, bielkovín, sacharidov, minerálov (vápnik, horčík, draslík, fosfor, železo, zinok a selén), vitamínov skupiny B a nízkym obsahom tukov.

Vďaka vysokému obsahu bielkovín sú veľmi dôležitým prvkom v strave vegetariánov. Veľmi vhodné sú aj pre diabetikov, znižujú hladinu cukru v krvi, pretože majú nízku hladinu glykemického indexu.