Koriander mletý 100g
Koriander je charakteristický svojou nasladlou a zároveň pikantnou arómou s orechovým podtónom. Koriander je hlavnou súčasťou kari korenia, ale používa sa aj k dusenému mäsu, do marinád alebo k nakladanej zelenine.
| Kategória: | EXOTICKÉ POTRAVINY |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.1 kg |
Koriander sa vo veľkou využíva predovšetkým v indickej a čínskej kuchyni. Koriander sa dá v kuchyni využiť celý, od lístkov až po jeho semienka ale semienka sú silne aromatické a na rozdiel od lístkov výrazne nasladlé.
Opražené guličky koriandru sa po upražení využívajú najmä pri príprave známeho indického kari, ale dajú sa použiť k dusenému mäsu, pri údení mäsa a výrobe údenín, do likérov a do grilovacích zmesí.